마감 근무 체크리스트
벌툰 부천상동점 마감 근무자가 마감 전 반드시 확인하는 항목입니다.
날짜
서명
완료 0 / 23
1. 홀 전체 청소, 바닥 쓸기 및 바닥 대걸레질하기
2. 바 블렌더 본체 닦기
3. 소스 및 파우더 통 닦기 및 벽 닦기
4. 커피머신 청소, 바 닦기 및 벽 닦기
5. 스팀기, 온수기, 빙삭기 물받이 설거지 및 닦기
6. 음료 컵 물기 제거
7. 바 벽면 및 냉장고 손잡이 닦기
8. 쇼케이스 불 끄기
9. 집기류, 밥솥, 튀김기 설거지하기
10. 인덕션과 밥솥을 들어 아래쪽 및 벽면 전체 닦기
11. 튀김기 끄고 주변 닦기
12. 냉장고 문 닦기
13. 라면 조리기 들어 아래쪽 닦기 및 벽면 전체 닦기
14. 숟가락, 젓가락, 포크, 나이프 보관함 닦기
15. 전자레인지 안쪽, 바깥쪽 전체 닦기
16. 워싱기 끄고 청소하기
17. 주방 및 바 바닥 청소 및 대걸레질하기
18. 키오스크 및 포스 마감 정산하기, 퇴근 찍기
19. 방 전체 체크하며 미흡한 곳 없는지 확인하기
20. 에어컨 모두 끄기
21. 워키토키 충전 및 상태 확인하기
22. 모든 불 소등하고 최종 확인하기
23. 쓰레기 버리기
※ 음식물쓰레기가 가득 차지 않은 경우 주방 싱크대 쪽에 정리하고, 음식물쓰레기통은 설거지하기
특이사항 / 미완료 사유
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