마감 근무 체크리스트

1. 홀 전체 청소, 바닥 쓸기 및 바닥 대걸레질하기 2. 바 블렌더 본체 닦기 3. 소스 및 파우더 통 닦기 및 벽 닦기 4. 커피머신 청소, 바 닦기 및 벽 닦기 5. 스팀기, 온수기, 빙삭기 물받이 설거지 및 닦기 6. 음료 컵 물기 제거 7. 바 벽면 및 냉장고 손잡이 닦기 8. 쇼케이스 불 끄기 9. 집기류, 밥솥, 튀김기 설거지하기 10. 인덕션과 밥솥을 들어 아래쪽 및 벽면 전체 닦기 11. 튀김기 끄고 주변 닦기 12. 냉장고 문 닦기 13. 라면 조리기 들어 아래쪽 닦기 및 벽면 전체 닦기 14. 숟가락, 젓가락, 포크, 나이프 보관함 닦기 15. 전자레인지 안쪽, 바깥쪽 전체 닦기 16. 워싱기 끄고 청소하기 17. 주방 및 바 바닥 청소 및 대걸레질하기 18. 키오스크 및 포스 마감 정산하기, 퇴근 찍기 19. 방 전체 체크하며 미흡한 곳 없는지 확인하기 20. 에어컨 모두 끄기 21. 워키토키 충전 및 상태 확인하기 22. 모든 불 소등하고 최종 확인하기 23. 쓰레기 버리기
※ 음식물쓰레기가 가득 차지 않은 경우 주방 싱크대 쪽에 정리하고, 음식물쓰레기통은 설거지하기